Ravages Exportaciones parásitas de ganado mexicano a los Estados Unidos: NPR

HERMOSILLO, México – La suspensión de las importaciones de ganado de los Estados Unidos de México llegó al peor momento para el criador Martín Ibarra Vargas, quien, después de dos años de sequía severa, esperaba poner a su familia en una mejor base vendiendo sus pantorrillas a través de la frontera norte.

Al igual que su padre y su abuelo frente a él, Ibarra Vargas elevó el ganado en el suelo seco de Sonora, el estado del noroeste de México que comparte una larga frontera con los Estados Unidos, en particular Arizona. Su familia ya debe haber castigado sequías, pero nunca tuvo que enfrentar el golpe económico de un nuevo flagelo: el nuevo mundo de tornillos, un parásito de carne de carne.

Los funcionarios agrícolas de los Estados Unidos interrumpieron el ganado vivo que cruza la frontera en julio, la tercera suspensión de los últimos ocho meses, debido a las preocupaciones sobre la mosca de comer carne que se encontró en el sur de México y se desliza hacia el norte.

El borde del tornillo es una larva de la mosca Cochliomyia Hominivorax que puede invadir los tejidos de cualquier animal con sangre caliente, incluidos los humanos. El parásito entra en la piel de los animales, causando daños graves y lesiones que pueden ser fatales. Los animales infectados son una seria amenaza para los rebaños.

El Departamento de Agricultura estadounidense llama a esto un “devastador devastador” y dijo en junio que amenazó “nuestra industria ganadera, nuestra economía y nuestra cadena de suministro de alimentos”. Se embarcó en otras etapas para mantenerlo fuera de los Estados Unidos, lo que lo erradicó hace décadas.

Como parte de su estrategia, Estados Unidos se está preparando para recaudar miles de millones de moscas estériles y liberarla en México y en el sur de Texas. El objetivo es que los hombres estériles se aparean con mujeres salvajes que luego no producen descendencia.

La prohibición estadounidense de ganado vivo también se aplica a los caballos e importaciones de bisontes. Golpeó un sector de reproducción ya debilitado por la sequía y, en particular, una compañía de exportación de ganado que generó $ 1.2 mil millones para México el año pasado. Este año, los criadores mexicanos han exportado menos de 200,000 cabezas de ganado, lo que representa menos de la mitad de lo que históricamente envían durante el mismo período.

Para Ibarra Vargas, considerado como un criador relativamente pequeño de acuerdo con los estándares centrados en la carne de res de Sonora, la incapacidad de enviar sus pantorrillas a través de la frontera lo ha repensado todo.

Las repetidas prohibiciones de las vacas mexicanas por las autoridades estadounidenses llevaron a su familia a ramificarse en apicultura, criar ovejas y vender leche de vaca. Lo que gana es solo una fracción de lo que ha ganado exportando ganado vivo, pero trata de mantener los tiempos de Lean.

“Tiempos de Vaccas Flacas”, tiempos de vacas magras, como las llama.

“Al menos eso nos permite continuar” criando “, dijo el hombre de 57 años con un sombrero de vaquero blanco encaramado en su cabeza.

Reinventar para sobrevivir

Incluso si los criadores de Sonora intensifican sus esfuerzos para garantizar que la mosca parásita nunca vaya a su estado, tuvieron que buscar nuevos mercados.

En los últimos dos meses, han vendido más de 35,000 vacas maduras en México con una pérdida significativa.

“No pudimos esperar”, dijo Juan Carlos Ochoa, presidente de la Unión de ganado regional de Sonora. Estas ventas, dijo, fueron “una diferencia de precio inferior al 35% en comparación con el valor de exportación de una vaca”.

Es difícil extenderse cuando aumentan los precios de la carne en los Estados Unidos.

Estados Unidos ha suspendido las importaciones de ganado por primera vez en noviembre pasado. Desde entonces, se han identificado más de 2,258 casos de gusano de tornillo en México. El tratamiento requiere una mezcla de eliminación manual de gusanos, curación de lesiones de vacas y uso de medicina contra el parásito.

Algunos criadores también han lanzado ventas minoristas de carne de res en tiendas de carnicería de lujo llamadas “tiendas de carne”.

Hay otros mercados extranjeros, por ejemplo, Japón, pero la venta de filetes sellados al vacío en todo el Pacífico es una compañía radicalmente diferente de la realización de terneros a parques de engordadura estadounidense. El interruptor no es fácil.

Un futuro incierto

Con sus pantorrillas que escapan mientras corrían de un extremo de un pequeño corral al otro mientras esperaban ser alimentados, Ibarra Vargas dijo que todavía no había entendido cómo sobreviviría un período prolongado para no poder enviarlos a los Estados Unidos.

La reciente sequía de dos años ha reducido sus acciones de ganado y la obligó a tomar deudas para salvar al pequeño rancho familiar que sobrevivió durante tres generaciones.

Juan Carlos Anaya, director del Grupo de Mercados Agrícolas, otorgó una caída del 2% en el inventario del ganado de México el año pasado a la sequía.

Anaya dijo que los criadores mexicanos que exportan intentan llevar a los Estados Unidos a separar lo que está sucediendo en el sur de México de los estados exportadores de ganado en el norte, donde se toman medidas de salud y saneamiento más estrictas, “pero el daño ya es causado”.

“Nos falta tiempo”, dijo Ibarra Vargas, quien ya deplora que sus hijos no están interesados en ejercer el negocio familiar. Para un criador que “no tiene mercado ni dinero para continuar alimentando sus pantorrillas, es cuestión de tiempo antes de que él diga:” Sabes qué, es tan lejos como yo. “